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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
构树花是构树的花朵，它不仅是一种天然食品，而且具有一定的食用价值。以下是对其功效与吃法的详细分点介绍：
构树花的功效
一、功效
1.清热解毒：构树花含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物可以有效抑制炎症反应，用于治疗感冒、咽喉炎、皮肤病等炎症性疾病。
2.消肿止痛：构树花常被用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症状，具有显著的消肿止痛效果。
3.利尿通淋：对于泌尿系统疾病，如尿路感染、肾炎等，构树花也有一定的辅助治疗作用。
二、吃法
1.泡茶：取适量构树花用开水冲泡，既可清热解毒，又可消肿止痛。冲泡时间一般为5-10分钟。
2.煲汤：可将构树花与猪骨、冬瓜等一同煲汤，既能发挥其药用效果，又能增添菜肴的风味。
3.凉拌：将构树花穗清洗干净，去除花卉的子，然后加入面粉搓匀，蒸熟后搭配调料，如蒜末、香油、盐、醋、酱油、辣椒等，凉拌食用。
需要注意，任何药物或食物都有可能产生不良反应，因此在使用构树花时，应注意适量，避免过量食用。
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