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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
独头黑蒜具有补充营养、提高免疫力的功效。
1.补充营养：独头黑蒜中含有维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对保持身体健康、增强体质起到积极的作用。
2.提高免疫力：独头黑蒜中含有的大蒜素能加快细胞的新陈代谢，机体免疫功能也随之加强。
独头黑蒜的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、糖分、维生素B6等，独头黑蒜是一种有益食材和药材，适合大部分人群食用，但是，由于其辛辣的性质，胃酸过多、胃溃疡等胃部疾病的患者应避免食用。
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