红薯也被称为金薯、红山药、山芋、地瓜以及甜薯等等，是一年生草本植物的地下根茎部分，在外形上呈圆形、纺锤形或椭圆形。红薯中含有丰富的淀粉，可以在较大程度上增强饱腹感，从而减少其它脂肪的摄入，在一定程度上辅助起到减肥瘦身的目标，深受大众的喜爱。除此之外，红薯含有的多种营养物质容易被机体消化和吸收，利用率相对较高。
糖尿病人可以吃红薯吗
红薯中含有多种营养物质，包括蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、淀粉以及多种维生素等等，被誉为“长寿食品”，可以起到延缓衰老等多种保健功效。红薯中含有丰富的不饱和脂肪酸可以在一定程度上阻止脂肪和胆固醇在肠内的堆积，有助于分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢。虽然红薯中含有一定量的糖分，糖尿病患者可以适量食用，但是一定要控制摄入量，否则可能会因摄入过多糖而导致血糖明显波动。糖尿病患者在食用红薯的同时要注意减少其他食物的摄入量，从而维持平衡的血糖水平。
吃红薯的注意事项
1、食用凉的红薯可能会导致胃腹不适的情况，不适合胃溃疡及胃酸过多者食用。
2、带有黑斑的红薯不宜食用，可能会使人中毒。
3、平时不宜一次性食用过多红薯，否则可能会导致腹胀排气以及呕酸的情况。
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