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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑淤血指非外伤性脑实质内出血，患者并没有消化的问题多数可适量的吃牛肉，存在消化道功能障碍等情况时多数不能吃，以免导致病情治疗恢复造成影响。
1.可以吃：牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，都是人体必需的营养素。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持身体健康非常重要，铁和锌则是参与血红蛋白合成的重要元素，有助于预防贫血等问题，并没有出现消化功能异常或者消化不良等问题，非外伤性脑实质内出血患者适量食用牛肉对于身体健康是有益的。
2.不可以吃：非外伤性脑实质内出血患者的病情比较严重，出现了消化不良等症状，多数短时间之内并不可吃牛肉，可能会加重消化道负担，不利于肠胃功能恢复。
非外伤性脑实质内出血患者饮食要清淡为主，避免吃肥肉或吃烧烤等油腻性的食物，以免加重病情。
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