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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑梗死患者在康复期间，饮食调理是非常重要的一环。合理的饮食可以帮助患者恢复体力，提高免疫力，预防并发症的发生，饮食的时候需要选择低盐饮食、低脂饮食、高纤维饮食等。
1.低盐饮食：高盐饮食会导致血压升高，加重心脑血管负担。因此，脑梗死患者应控制每日盐摄入量在6克以内。尽量避免食用咸菜、腌制品、熏制品等高盐食物。
2.低脂饮食：过多的脂肪摄入会增加血脂，加重动脉硬化，不利于血管再通。患者应选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼、蛋白质丰富的豆腐等。同时，适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果等，有助于降低胆固醇。
3.高纤维饮食：多吃蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物，有助于降低血脂、血糖，预防便秘。患者可选择燕麦、糙米、红薯等粗粮替代白米饭、面食。
脑梗死患者在康复期间要注重饮食调理，以促进身体恢复和预防并发症的发生。在调整饮食的同时，还要保持良好的心态。
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