尿酸高的人可以吃适量的菠菜，菠菜和其他蔬菜含有非常低的嘌呤含量，尿酸高的患者可以食用，适量食用也不会导致尿酸高血症加重。菠菜是最常见的蔬菜，菠菜富含胡萝卜素和维生素，如维生素C和维生素E，以及矿物质，如钙、铁和钾，还含有抗氧化剂，富含纤维素、叶酸等成分，营养丰富。但菠菜在加工过程中要用沸水烫一下，这样可以去除草酸。高尿酸血症患者一定要注意低嘌呤饮食，如动物内脏、海鲜、啤酒、白酒、螃蟹等食物，尽量不要食用，否则会导致高尿酸血症加重。
尿酸高对身体的危害
1、尿酸高容易导致冠心病的出现。血中尿酸水平的持续升高，会导致尿酸结晶的析出，附着在血管壁上造成冠状动脉的伤害。而且高尿酸血症的冠心病患者比其他冠心病患者的死亡率要高2.5倍。
2、会导致脑梗与心梗的发生，高尿酸血症与高甘油三酯血症、肥胖、胰岛素抵抗、代谢综合征等病症都有直接关系。这都是脑梗或心梗发作的主要危险因素。
3、会导致心力衰竭，高尿酸血症与心力衰竭是互相影响、互为因果的，尿酸浓度升高，心力衰竭患者的死亡率也增加。
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