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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
颅脑损伤是指头部受到外力作用，导致脑组织受损的一种疾病，饮食要注意控制热量摄入、增加蛋白质摄入、多吃水果蔬菜、避免吃高脂肪食物、注意碳水化合物的选择等事项，有利于病情好转。
1.控制热量摄入：颅脑损伤患者需要消耗更多的能量来修复受损的组织和器官，需要适当增加热量摄入。过多的热量摄入会导致体重增加，加重身体负担，应根据个人情况合理控制热量摄入。
2.增加蛋白质摄入：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于伤口愈合和组织修复非常重要。颅脑损伤患者应适当增加蛋白质摄入，可选择鱼、肉、蛋、豆类等富含蛋白质的食物。
3.多吃水果蔬菜：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，有助于增强免疫力、促进肠道蠕动、预防便秘等问题。颅脑损伤患者应多吃新鲜的蔬菜水果，尤其是深色蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、西红柿、草莓等。
4.避免吃高脂肪食物：高脂肪食物会提高血脂水平，加重血管负担，不利于血液循环和伤口愈合。颅脑损伤患者应避免食用油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物。
5.注意碳水化合物的选择：碳水化合物是人体能量的主要来源之一，但不同类型的碳水化合物对身体的影响不同。颅脑损伤患者应选择低GI值的碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免血糖波动过大。
颅脑损伤患者的饮食应该清淡易消化为主，注意营养均衡和多样化。要根据个人情况制定合理的饮食计划，并遵循医生的建议进行治疗和康复训练。
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