红细胞也被称为红血球，在外形上呈两面凸中央凹的圆饼状，是血液中数量最多的一种血细胞。红细胞生成于骨髓之内，主要由血红蛋白构成，老化后容易导致血管堵塞，因此由白细胞负责销毁。在机体的运行过程中，红细胞可以在体内通过血液运送氧气，还具有一定的免疫功能。通常情况下，红细胞在运送氧气时往往呈鲜红色，在运送二氧化碳时则呈暗紫色。
红细胞偏高不能吃什么
1、正常情况下，男性的红细胞含量约为380万~600万个/mm3，而女性体内的红细胞含量约为380万~600万个/mm3。如果体内的红细胞明显减少，氧气的搬运能力就会有所降低从而引发贫血的情况，严重时还可能会危及生命。如果红细胞数量过多就会导致血液变浓不易流动，容易发生血管堵塞。
2、按照不同的引发因素，红细胞增高可以分为生理性增高和病理性增高两种类型。生理性增高往往与出汗过多、饮水过少以及高原环境等因素有关，而病理性增高则与心脏病、肿瘤、血液病等因素有关，需要及时进行治疗。在饮食上，红细胞偏高者不宜食用辛辣刺激的食物，应该尽量保持饮食清淡，多吃富含高纤维的食物，比如新鲜的蔬菜水果以及粗粮等等。除此之外，患者还需要增加饮水量，促进体内的新陈代谢改善现状。
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