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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
EB病毒是一种常见的人类病毒，主要通过唾液传播，可以引起多种疾病，包括传染性单核细胞增多症、巨细胞病毒性肺炎、淋巴肿瘤等，EB病毒的饮食可以参考以下几点。
1.摄入足够的维生素与矿物质：维生素C、维生素E和锌等维生素和矿物质可增强机体免疫细胞的活力，帮助机体抵抗病毒感染，因此建议增加富含维生素和矿物质的食物摄入，如新鲜水果、蔬菜、全谷物和瘦肉等。
2.摄入蛋白质：蛋白质是免疫细胞中的重要组成成分，对免疫功能的维持和修复起着重要作用，可以帮助机体生成抗体对抗EB病毒的侵袭，建议适量增加富含优质蛋白质的食物摄入，如鸡蛋、豆类、鱼类和瘦肉等。
3.多喝水：足够的水分摄入也是预防EB病毒感染的重要因素，充足的水分可以增加体液循环，帮助机体排除体内的病毒和代谢废物。
综上所述，维持健康的饮食习惯对于预防和控制EB病毒的感染至关重要，此外，保持良好的卫生习惯和健康的生活方式也是预防EB病毒感染的关键。
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