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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
慢性肝炎饮食调理可以通过控制总热量、摄入优质蛋白质、限制脂肪摄入、限制盐的摄入等方法，对病情的恢复能够起到帮助。
1.控制总热量：适当提高蛋白质的摄入量，有助于肝脏组织的修复和再生。但如果摄入过多，可能会增加肝脏的负担。因此，需要控制总热量，以维持理想的体重。
2.摄入优质蛋白质：适量摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶等，以促进肝细胞的修复和再生。
3.限制脂肪摄入：适当限制脂肪的摄入，以减轻肝脏的负担。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、花生油、玉米油等。
4.限制盐的摄入：避免食用腌制食品，如咸鱼、咸肉、咸菜等，以减轻肝脏的负担。
慢性肝炎患者需要注意饮食调理，合理安排饮食，有助于改善肝脏功能，促进疾病的康复。同时还需要注意定期复查，及时调整治疗方案。
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