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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，饮食是非常重要的，可以适当吃蔬果、优质蛋白质、碳水化合物食物。
1.蔬果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血脂和减轻肝脏负担。
2.优质蛋白质：脂肪肝患者应该选择优质蛋白质，如鱼、虾、禽肉、大豆及其制品等。这些食物富含必需氨基酸，易于消化吸收，不会增加肝脏负担。
3.碳水化合物食物：碳水化合物是人体能量的主要来源，但摄入过多会导致脂肪在肝脏中堆积。建议选择低升糖指数的碳水化合物，如全麦面包、糙米饭、蔬菜等，并控制总摄入量。
总之，脂肪肝患者的饮食应合理分配三餐，定期复查，以促进肝脏的康复。
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