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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胰腺结石患者能吃高蛋白食物、清淡易消化的食物、低脂肪的食物、富含维生素的食物、全谷类食物。
1、高蛋白食物：胰腺结石患者可以适量摄入高蛋白食物，如鱼、肉、蛋、奶等。这些食物可以提供身体所需的氨基酸，有助于修复受损的组织。但是要注意不要过量摄入，以免加重胰腺负担。
2、清淡易消化的食物：胰腺结石患者应选择清淡易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋等。这些食物不会刺激胰腺分泌过多的消化酶，有利于病情恢复。
3、低脂肪的食物：胰腺结石患者应避免食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等。因为高脂肪食物会刺激胰腺分泌更多的消化酶，加重病情。可以选择瘦肉、鱼、豆腐等低脂肪食物。
4、富含维生素的食物：胰腺结石患者应多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。特别是富含维生素C的食物，如柑橘、草莓、猕猴桃等，可以增强免疫力，促进伤口愈合。
5、全谷类食物：胰腺结石患者可以适量食用全谷类食物，如糙米、燕麦、玉米等。这些食物富含膳食纤维，有助于维持肠道正常功能，减轻胰腺负担。
总之，对于胰腺结石患者来说，合理的饮食对于减轻症状和预防病情恶化至关重要。同时，还要保持良好的生活习惯，定期检查，及时治疗。
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