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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是指胆囊或胆道中形成的固态沉积物,主要由胆固醇和胆色素组成。治疗胆结石时,饮食上需要注意一些禁忌,以避免加重病情或引发其他并发症。饮食上有以下禁忌:
1.高脂肪食物:胆囊收缩是通过胆囊收缩素的刺激来实现的,而高脂肪食物会刺激胆囊收缩素的分泌,增加胆囊收缩,从而增加结石发作的风险。应避免高脂肪食物,如油炸食品、炸鸡、猪肉等。
2.辛辣食物:辛辣食物可刺激消化系统,导致胃酸分泌增加,容易引发胆囊收缩,增加胆石发作的风险。应避免辛辣食物,如辣椒、花椒、胡椒等。
3.咖啡和碳酸饮料:咖啡和碳酸饮料中的咖啡因和二氧化碳会刺激胆囊,引起胆囊收缩,增加结石发作的可能性。应避免摄入过多的咖啡和碳酸饮料。
4.酒精:饮酒过量会导致胆囊收缩,增加胆石发作的风险。应限制或避免酒精的摄入。
请注意,以上禁忌因人而异,应根据个体情况和医生的建议进行调整。此外,治疗胆结石还需遵循医生的治疗方案和嘱咐,定期进行复查和随访。
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