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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
在治疗胆结石期间，饮食是非常重要的，可以帮助减轻症状、促进石体的排出，并降低复发的风险。以下是治疗胆结石时应注意的饮食方面的建议：
1.控制脂肪摄入：避免高脂肪的食物，如炸鸡、油炸食品、奶油、肥肉等，因为脂肪会刺激胆囊收缩，增加胆结石的发作风险。
2.避免胆固醇含量高的食物：如黄油、奶酪、贝类、煎炸食品等，因为高胆固醇摄入也会增加胆结石的形成。
3.增加高纤维食物摄入：如全麦面包、饭、蔬菜和水果，有助于预防胆结石的形成，同时可帮助消化和排便。
4.喝足够的水：保持充足的水分摄入，有助于稀释胆汁，减少胆结石的形成。
5.控制碳水化合物的摄入：含有过多糖分的食物可能会导致胆固醇升高，增加胆结石的风险。减少糖类食物的摄入，如糖果、蛋糕、甜点等。
6.避免过饱：过度进食会刺激胆囊收缩，增加胆结石的发作风险。应该注意控制饭量，避免过量饮食。
请注意，以上建议仅供参考，具体的饮食调整应根据个人情况和医生的建议进行调整。
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