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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，其主要症状包括腹痛、恶心、呕吐等。在治疗期间，患者需要注意饮食，以避免加重病情或引起其他并发症。通常不能吃高脂肪食物，辛辣食物、含酒精和咖啡因的食物、糖分过高的食物以及难以消化的食物等。
1.高脂肪食物：胰腺炎患者应该避免摄入过多的脂肪，因为这会刺激胰腺分泌更多的消化酶，导致炎症加重。因此，油炸食品、肥肉、奶油、芝士等高脂肪食物都应该尽量避免。
2.辛辣食物：辛辣食物会刺激胃肠道，增加胰腺分泌消化液的负担，从而加重炎症。因此，辣椒、芥末、姜蒜等辛辣调料都应该尽量避免。
3.含酒精和咖啡因的食物：酒精和咖啡因都会刺激胃肠道，增加胰腺分泌消化液的负担，从而加重炎症。因此，啤酒、红酒、白酒、咖啡等饮料都应该尽量避免。
4.糖分过高的食物：糖分过高的食物会导致血糖升高，进而刺激胰岛素分泌，增加胰腺分泌胰岛素的负担，从而加重炎症。因此，糖果、蛋糕、甜点等糖分过高的食物都应该尽量避免。
5.难以消化的食物：难以消化的食物会增加胃肠道的负担，从而加重胰腺分泌消化液的负担，从而加重炎症。因此，豆类、坚果、生蔬菜等难以消化的食物。
如果有任何疑问或不适，应及时咨询医生的建议。
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