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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
亚油酸和亚麻酸是两种不饱和脂肪酸，通常具有维持细胞正常功能、维护心血管健康、维护大脑健康、维护皮肤健康、维护骨骼健康等功效。
1.维持细胞正常功能：亚油酸和亚麻酸都是必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须从食物中获取，是构成细胞膜的重要组成部分，对于维持细胞的正常功能至关重要。
2.维护心血管健康：可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低心脏病和中风的风险。此外，还可以减少血小板聚集，防止血栓形成。
3.维护大脑健康：亚油酸和亚麻酸是大脑神经细胞膜的重要组成部分，对于维持神经细胞的正常功能至关重要。此外，还可以促进神经递质的合成和释放，有助于改善记忆力和学习能力。
4.维护皮肤健康：可以保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的形成。此外，还可以帮助调节皮肤的油脂分泌，防止皮肤干燥和油腻。
5.维护骨骼健康：亚油酸和亚麻酸还对骨骼健康有益。亚油酸和亚麻酸是构成骨骼的重要成分，对于维持骨骼的健康和强度至关重要。此外，还可以帮助预防骨质疏松症。
在日常饮食中，适当摄入含有丰富亚油酸和亚麻酸的食物，如亚麻籽油、南瓜籽油等，对于保持身体健康十分有益。需要注意的是，过量摄入脂肪酸也不利于健康，所以一定要注意适量摄入。
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亚硫酸，以下食物中含量较多，亚麻仁油，核桃油，芝麻油，橄榄油，棉籽油，大豆油，松子仁，桃仁，葵花籽，菜籽，花生油，含量也较多。亚硫酸可以预防动脉粥样硬化，以及动脉粥样硬化引起的心绞痛和冠心病，对老年性... 详细»
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亚麻酸的副作用主要有过敏、腹泻、头晕胸闷、出血不止、影响胎儿发育等几个方面。1、过敏：对于亚麻酸成分过敏的人群，摄入后可能会出现皮疹、红肿甚至喉头水肿等不适，此时需立即停用，并听取医师指导进行相应的抗... 详细»
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a一亚麻酸是一种必需的脂肪酸，对人体健康有很多益处，a一亚麻酸食物有鱼类、坚果和种子、植物油、绿叶蔬菜全谷物等，要合理的摄入。1.鱼类：深海鱼如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等都富含a一亚麻酸。这些鱼类不仅含有... 详细»
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