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经芳艳 主治医师 助教 南方医科大学南方医院 肛肠外科
急性肠炎是指由细菌、病毒、寄生虫或化学物质引起的肠道炎症，通常表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。急性肠炎的发病原因可能是食物中受到了污染、食用了不洁食物或水源、接触了病原体等。
在饮食方面，急性肠炎患者需要特别注意以下几点：
1.补充充足水分：由于腹泻和呕吐会导致身体失去大量水分，因此患者需要补充足够的水分，以防脱水。可以选择白开水、淡盐水或者橙汁等清淡的饮品。
2.避免食用刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷等食物会刺激肠道，加重炎症症状，应尽量避免食用。包括油炸食品、辛辣食物、浓茶、咖啡等。应以清淡的饮食为主，如稀饭、面食、蒸蛋等。
3.补充益生菌：在急性肠炎的过程中，肠道菌群可能会遭到破坏，这会影响肠道的正常功能。因此，可以通过食用含有益生菌的食品，如酸奶、酸奶菌饮品等来帮助恢复肠道菌群平衡。
4.少量多餐：急性肠炎患者可以采用少量多餐的方式进食，每次食量不宜过大，以减轻肠道负担。同时，要保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养素。
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