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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
核桃仁和香油一同吃是不可以消除胆结石的。建议患有胆结石的患者及时就医治疗，不可相信民间偏方，以免导致病情加重。
首先，胆结石是由胆固醇、胆色素和钙盐等物质在胆囊或胆管中沉积形成的，胆结石的形成是一个较长的过程，通常与多种因素有关，包括遗传、年龄、性别、饮食习惯、体重、疾病等。一旦形成了实质性的结石，需要通过手术或药物治疗来进行处理。
而核桃仁和香油属于食物，核桃仁是一种富含不饱和脂肪酸的食物，其中的亚油酸和亚麻酸对降低血脂有一定的效果，而香油则是一种油脂类食物。虽然这两种食物都含有一些对人体有益的成分，但是并不能直接消除已经形成的胆结石。
因此，对于已经患有胆结石的人来说，应该避免过量摄入油脂类食物，同时配合医生的治疗，通过药物或者手术的方式来治疗胆结石。而对于没有胆结石的人来说，保持健康的饮食习惯，适量摄入各种营养素，才是预防胆结石的最好方法。
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