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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝内胆管结石是胆管结石的一种，常合并肝外胆管结石，可引起胆道感染、梗阻、狭窄等并发症，常常会引起胆痛、黄疸等症状。适宜的饮食可以帮助预防和缓解肝内胆管结石的症状。以下是一些肝内胆管结石的饮食建议：
1.控制饮食中的胆固醇摄入量：肝内胆管结石的形成与胆固醇积聚有关，因此需要尽量减少摄入富含饱和脂肪和胆固醇的食物，如高脂肪肉类、奶制品、糕点和深炸食品等。
2.增加膳食纤维摄入量：膳食纤维有助于促进肠道蠕动和排便，可以预防便秘和减少胆汁在肝内的滞留，从而减少肝内胆管结石的形成。建议多食用全谷物、新鲜水果、蔬菜和豆类等富含膳食纤维的食物。
3.增加水果和蔬菜的摄入：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持肝脏的健康。尤其是一些富含胆碱的食物，如菠菜、花椰菜、豌豆等，可以促进胆汁的分泌，减少结石形成的风险。
4.控制饮食中的盐摄入量：高盐饮食会增加尿液中钠和钙的排泄，增加肝内胆管结石的形成风险。因此，建议减少盐的使用，避免摄入过多的盐分。
5.多喝水：保持充足的水分摄入有助于稀释胆汁中的胆固醇，减少结石形成的可能性。每天饮水量一般建议在1.5-2升左右。
6.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会损害肝脏健康，增加肝内胆管结石的风险。因此，应尽量避免饮酒和吸烟。
7.注意饮食的均衡和多样性：合理搭配各种食物，保证饮食的均衡和多样性，有助于提供肝脏所需的多种营养素，维持肝脏的正常功能。
需要注意的是，以上饮食建议仅供参考，对于肝内胆管结石患者来说，还需要根据个人的具体情况制定适合自己的饮食方案。建议患者在接受医生的指导下进行饮食调节，并积极配合治疗。
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