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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝癌病人在治疗期间需要特殊的饮食安排，以保证身体的充分营养和充足的能量供给。粥是一种轻食，易于消化和吸收，适合肝癌病人食用。以下是几种适合肝癌病人食用的粥类：
1.细粮粥：细粮粥包括糙米粥、小米粥、薏米粥等。这些粥含有丰富的纤维和维生素，有助于调节血糖和血脂，同时还具有消除体内毒素的功效。糙米粥还含有大量的维生素B族，能够提供肝脏所需的能量。
2.蔬菜粥：肝癌患者需要大量的蔬菜来提供维生素和矿物质，帮助增强免疫系统。适量的新鲜绿叶蔬菜如菠菜、油菜、青菜等可以作为粥的配料，增加粥的营养价值。
3.肉类粥：在肝癌病人的饮食中可以选择适量的瘦肉或禽肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉等，而且要去掉皮肤和脂肪。这些肉类含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸，有助于促进肝脏的修复和新陈代谢。
总之，肝癌病人可以选择不同种类的粥来提供充足的能量和营养素，并且需要根据自身的情况来调整饮食，以确保肝脏的康复和身体的健康。最好咨询医生或专业的营养师，制定适合自己的饮食计划。
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