胆囊炎胆结石的食谱

来源：医联媒体

: 付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院肝胆胰外科

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胆囊炎和胆结石是由于胆囊内胆汁成分异常引起的疾病，患有这两种疾病后一般可以食用大米粥、蔬菜汤、清蒸鱼、水果沙拉。

1.大米粥：大米粥是一种易消化的食物，对于胆囊炎和胆结石患者来说是理想的选择。大米粥既可以提供充足的能量，又不会给胆囊造成过多的负担。

2.蔬菜汤：蔬菜汤是一种营养丰富、容易消化的食物，富含维生素和纤维，有助于促进肠胃蠕动，减轻胆囊的负担。

3.清蒸鱼：清蒸鱼是一种低脂肪、高蛋白质的食物，容易消化，对于胆囊炎和胆结石患者来说是非常适合的选择。在制作清蒸鱼时，可以加入一些姜、葱等调料，有助于促进胆汁分泌，有利于减缓炎症。

4.水果沙拉：水果沙拉是一种富含维生素和纤维的食物，患者可以选择苹果、梨、葡萄等水果，切成小块，并加入适量的蜂蜜或柠檬汁，制成清爽可口的水果沙拉。这种食物不仅容易消化，还能帮助患者补充维生素。

在饮食调理的同时，患者还应该积极治疗，定期复查，遵医嘱进行治疗，以达到最佳的治疗效果。

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