胆囊切除的食补方法

来源：医联媒体

: 付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院肝胆胰外科

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胆囊切除术后，由于胆汁的分泌和储存功能受到影响，可能会导致消化不良、脂肪吸收不足等问题。因此，患者需要注意饮食调理，以保证身体的健康。以下是一些适合胆囊切除患者的食补方法：

1.高纤维食物：胆囊切除后，胆汁的分泌量会减少，而高纤维食物可以帮助促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而减轻便秘的症状。建议多食用蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物。

2.低脂饮食：胆囊切除后，胆汁的分泌量会减少，而脂肪的消化需要大量的胆汁参与。因此，患者需要避免摄入过多的脂肪，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。

3.少量多餐：胆囊切除后，胆汁的分泌量会减少，而且胃肠道对食物的消化吸收能力也会下降。因此，建议患者采用少量多餐的方式进食，每餐食量不宜过大，以免加重胃肠负担。

4.注意蛋白质摄入：胆囊切除后，肝脏会直接将血液中的胆固醇转化为胆汁酸，而胆汁酸是胆固醇代谢的重要产物之一。因此，患者需要注意蛋白质的摄入量，以保证肝脏正常代谢胆固醇的能力。建议选择优质蛋白质来源，如鸡蛋、鱼肉、豆腐等。

总之，胆囊切除后的饮食调理非常重要。患者应该根据自身情况选择适合自己的食物，并注意适量进食、多喝水、避免过度饮酒等不良习惯。如果出现不适症状或疑问，应及时咨询医生的建议。

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