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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石的病人对于高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激食物、酒精饮料、过酸食物等不建议吃，以免导致病情出现加重。
1.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油、黄油等，这些食物会刺激胆囊收缩，分泌大量胆汁，容易导致胆结石发作。
2.高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等，摄入过多的胆固醇会增加胆汁中胆固醇的含量，容易形成胆结石。
3.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、大蒜、生姜等，这些食物会刺激胃肠道，引起胆囊收缩，导致疼痛发作。
4.酒精饮料：酒精会刺激胆囊收缩，还会影响肝脏的功能，不利于胆结石的治疗和恢复。
5.过酸食物：如醋、山楂、杨梅等，过酸的食物会刺激胆囊收缩，引起疼痛发作。
胆结石病人还应该定期复查，根据医生的指导进行治疗和饮食调整。如果胆结石症状严重，可能需要手术治疗。
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