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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石患者可以适量吃瓜子，但不宜过量。
瓜子本身含有较高的脂肪和热量，尤其是炒制过的瓜子，其脂肪含量更高。对于胆结石患者来说，过多摄入高脂肪食物可能会加重胆囊的负担，导致胆汁分泌不畅，从而加重病情。此外，瓜子中的油脂在消化过程中会产生较多的气体，可能导致腹胀、腹痛等症状。南瓜子、葵花子等富含不饱和脂肪酸的瓜子，适量食用对身体有益。这些不饱和脂肪酸可以帮助降低胆固醇水平，减轻胆结石的症状。
总之，胆结石患者可以适量食用一些低脂肪、低胆固醇的瓜子。同时，胆结石患者的饮食总体应遵循清淡、易消化的原则，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物。还应注意保持良好的生活习惯，如定时定量进食、多喝水、适当运动等，以帮助预防和控制胆结石的发生和发展。
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