炒苍术是属于温热性的中药，归经于脾胃，一般和多种药物配伍治疗疾病。炒苍术的味道微甘，略苦，入药一般采用生炒苍术和炮制过得炒苍术。那么炒苍术的功效和作用是什么呢？
1、可以治疗脾虚，促进胃的蠕动，有助于消化不良；也能对消化不良引起的大便溏泄、腹泻、胃肠凉痛有很好的效果，脾和肠胃欠佳的人可以多服。
2、有很好的利尿作用，能增加尿液的排出，如果有尿潴留可以用炒苍术促进排尿，有肾病的患者也很适用于炒苍术，能帮助肾脏排除多余毒素，抑制肾病引起的水肿。
3、有抗凝血的作用，实验证明炒苍术有助于抵抗血小板聚集，因此也能降低血液粘稠，血脂高的人群使用炒苍术能有效降低和预防高脂血症的发生。
4、有扩张血管的作用，对冠心病的患者非常有益，因为血管扩张有助于增加冠状动脉的血流量，能改善冠心病引起的胸闷、胸痛等症状，所以心脏病患者可以适当服用。
5、有一定的抗肿瘤作用，通过试验证明，炒苍术对食管癌的癌细胞有很好的抑制功效，确定是炒苍术中的挥发油发挥的作用，所以有食管癌的患者可以食用炒苍术帮助治疗。
炒苍术是很好的中药，作用和功效也很多，加上适当的配伍能起到更好的效果。但是不建议患者或不同中医药理的人随便配伍使用，中药用得好可以治疗多种疾病，如果胡乱服用不对症的中药，可能会没有效果或者还会起到反作用，所以服用中药一定要请中医师开处方服用。
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