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王海洋 主任医师 广州医科大学附属第一医院 血管外科
下肢动脉硬化是一种常见的血管疾病，主要是由于血管壁内脂肪、胆固醇等物质沉积，导致血管狭窄、硬化，影响血液循环。饮食调理是治疗下肢动脉硬化的重要手段之一，主要包括低脂饮食、高纤维食物、控制盐分摄入、适量摄入优质蛋白质、保持水分平衡等。
1.低脂饮食：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物内脏、肥肉、黄油、奶油等。多摄入不饱和脂肪酸，如深海鱼、坚果、橄榄油等。
2.高纤维食物：多吃蔬菜、水果、全谷类等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇水平，减轻动脉硬化。
3.控制盐分摄入：过多的盐分会增加血压，加重动脉硬化。建议每日食盐摄入量不超过6克。
4.适量摄入优质蛋白质：选择低脂肪的优质蛋白质来源，如鱼、鸡胸肉、豆腐等。避免过多摄入红肉和加工肉类。
5.保持水分平衡：每天至少喝1500-2000毫升的水，以保持血液流动性和降低血液黏稠度。
除了饮食调理的同时，还需配合药物治疗和适当的运动锻炼，以达到更好的治疗效果。
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