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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
食管癌手术后的饮食是非常重要的，因为手术可能会对食管和消化系统造成一定程度的影响。因此，患者需要根据医生和营养师的建议，通过以下方法进食：
1、鼻饲管或胃造瘘管：手术后的前几天，可能会影响患者的吞咽功能，使其无法正常进食，因此需要通过鼻饲管或胃造瘘管进行营养补充。
2、逐步恢复口服：随着患者的恢复，可以逐渐尝试从流质食物开始，如稀粥、果汁等，然后过渡到半流质食物，如糊状食物、软饭等。
3、注意食物质地：恢复期避免吃过硬、过热、过冷的食物，以免刺激手术部位。同时，也应避免吃辛辣、油腻的食物，减少胃肠道负担。
4、合理搭配营养：术后多吃鱼、肉、蛋、奶等蛋白质丰富的食物，帮助伤口愈合和保证身体的各种功能正常运行。
5、咀嚼充分：在进食时，应尽量咀嚼充分，使食物变成糊状后再吞咽，可以减少对食管的刺激，有利于伤口愈合。
食管癌手术后患者需要定期就医复查，并在医生和营养师的指导下进行逐步调整饮食，可促进患者康复，提高生活质量。
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