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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
轻-中度脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其主要特征是肝脏内脂肪堆积过多。以下是一些轻-中度脂肪肝患者平时应该注意的饮食方面：
1.控制总能量摄入量：轻-中度脂肪肝患者应该控制总能量摄入量，避免过度摄入热量导致体重增加。建议每天的总能量摄入量不要超过身体所需的基础代谢率的120%。
2.减少饱和脂肪酸的摄入：饱和脂肪酸是导致肝脏脂肪堆积的主要原因之一。因此，轻-中度脂肪肝患者应该尽量减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油脂、奶油、黄油等。可以选择橄榄油、花生油等不饱和脂肪酸含量较高的植物油作为替代品。
3.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的废物和毒素，同时还可以降低血脂和血糖水平。轻-中度脂肪肝患者应该增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全谷类食品等。
4.控制碳水化合物的摄入：碳水化合物是人体能量的主要来源之一，但过多的碳水化合物会导致血糖升高，进而影响胰岛素分泌和利用。轻-中度脂肪肝患者应该控制碳水化合物的摄入量，尤其是高糖分的食物，如糖果、蛋糕、甜点等。
5.注意蛋白质的质量和数量：蛋白质是维持身体健康所必需的重要营养素之一，但过量的蛋白质会增加肝脏负担。轻-中度脂肪肝患者应该选择高质量的蛋白质来源，如鱼、鸡肉、豆类等，并控制每餐的蛋白质摄入量。
建议患者遵医嘱进行治疗，定期复查监测病情，及时调整饮食和生活方式，确保脂肪肝病情得到有效控制。
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