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糯米不好消化吗

来源:医联媒体

糯米是一种常见的食材,含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。一般情况下,糯米是比较好消化的。

糯米的主要成分是淀粉,其中包含直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉在加热后会形成胶状物质,使得糯米具有粘性。然而,糯米在经过适当的烹饪处理后,其粘性可以得到一定程度的降低,从而改善其消化性。例如,将糯米浸泡一段时间后再烹饪,或者将糯米与其他易消化的食物一起烹饪,都可以提高糯米的消化性。

建议大家在食用糯米时,应适量控制食量,并注意烹饪方式和搭配的食物。

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