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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
对于慢性非萎缩性胃炎患者来说，食用醋要谨慎。如果患者对酸性食物敏感或胃酸分泌较多，最好减少或避免醋的摄入。而对于一些没有明显不适反应的患者，适量食用醋不会对健康有明显的危害。
醋有一定的营养价值，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，在调味方面具有一定的促进食欲和消化的作用，可以帮助人们更好地吸收营养，同时还有一定的抗菌作用。
但是，对于慢性非萎缩性胃炎患者来说，醋的食用需慎重考虑。醋具有刺激胃酸分泌的作用。慢性非萎缩性胃炎患者的胃黏膜已经受损，胃酸分泌较多时可能导致炎症加重和症状恶化。另外，醋对胃黏膜有腐蚀性。胃黏膜受损的患者饮用醋可能刺激胃黏膜进一步受损，加重炎症反应。所以，慢性非萎缩性胃炎患者应避免过量饮用醋或者在空腹时饮用醋。
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