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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
甲鱼胆汁是甲鱼的内脏器官之一，不建议食用。
甲鱼胆汁中含有丰富的胆固醇，过多的摄入会增加血液中胆固醇的含量，增加患动脉粥样硬化、冠心病和中风的风险。据研究，过多的胆固醇会沉积在血管壁上，形成动脉粥样硬化斑块，导致血管狭窄、甚至堵塞，引发心脑血管疾病。
甲鱼胆汁中还含有一些毒素，长期或大量摄入可能对肝肾功能产生不良影响。毒素会在人体内积累，影响身体的正常代谢和排泄功能，导致肝肾等器官受损，甚至引发严重疾病。不建议食用甲鱼胆汁。
由于甲鱼胆汁的味道相对苦涩，营养价值较低，食用后可能对胃肠道造成刺激，引起消化不良、腹胀等不适症状。所以，即使甲鱼胆汁被认为有一定的滋补功效，也不建议食用。
甲鱼胆汁并不适合食用，对身体并不健康，可能会对人体造成伤害。为了身体健康，建议远离甲鱼胆汁，选择更加健康的饮食和生活方式。如想尝试使用甲鱼胆汁，请务必先咨询医生或者中药师的意见，并严格按照其指导进行使用。
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