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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
蛋白质的消化和吸收过程是人体获取必需氨基酸的重要途径。当蛋白质从食物中摄入后，需要经过一系列的消化和吸收过程才能被充分利用。
蛋白质的消化过程发生在胃和小肠中，在胃中食物中的蛋白质受到胃酸的作用开始变性，并且被胃蛋白酶分解成较大的多肽和氨基酸。然后，这些多肽和氨基酸进入小肠，受到胰蛋白酶、胰蛋白酶和胰脂酶等胰液中的酶的进一步分解作用，直至分解成更小的肽链和氨基酸。然后，这些小肽链和氨基酸被吸收到肠壁上的肠绒毛和肠上皮细胞中，并在肠上皮细胞内合成成蛋白质，如转运蛋白、肽酶和肌动蛋白。而氨基酸则通过运输蛋白转运到血管系统中，然后被输送到全身各组织细胞中去。蛋白质经过肠道消化吸收到全身后，会被用于细胞代谢、组织修复和生长发育。
蛋白质的消化和吸收需要经过胃肠道的消化、肠上皮细胞的吸收和血液循环中的转运等环节。如果感觉身体出现异常，建议及时就医。
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蛋白质的消化吸收过程是什么
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蛋白质的吸收怎么吸收的
蛋白质的吸收是一个复杂的过程，涉及到多个步骤。以下是蛋白质吸收的主要步骤：1、消化：首先，食物中的蛋白质需要在胃和小肠中被分解成氨基酸，这个过程主要依赖于胃酸和胰酶的作用。胃酸可以分解蛋白质中的部分肽... 详细»
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