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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，多由细菌、病毒、寄生虫感染，或饮食不当等因素引起。吃火锅时搭配冷饮确实会刺激肠胃，容易引起急性肠胃炎。
因为火锅中的辣椒、花椒等辛辣调料和肉类等食物本身就具有刺激性，而冷饮则会使胃肠道的温度骤降，导致胃肠道收缩不畅，从而影响消化功能。
此外，如果在吃火锅时喝太多冷饮，还可能导致胃酸分泌过多，加重胃肠负担，引发胃痛、腹泻等症状。因此，建议在吃火锅时适量饮用温水或温开水，避免过度刺激胃肠道。
如果症状严重，如剧烈腹痛、频繁呕吐、高热、脱水等，应立即就医，进行治疗。
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