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吃豆子会胃部胀气吗

来源:医联媒体

吃豆子可能会导致胃部胀气,但并非所有人都会出现这种情况。

1.会:豆子含有一种称为低聚糖的碳水化合物,例如半乳糖寡糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚半乳果糖,这些碳水化合物不能在人体内被消化吸收,而是在结肠内被细菌分解产生气体,这些气体积聚在胃肠道内就会引起胀气感。除了低聚糖,豆子也含有一种称为抗营养因子的物质,比如皂甙、鞣酸、蛋白酶抑制剂等,会影响人体对豆子中的营养物质的吸收,可能会导致胀气和消化不良等不适症状。

2.不会:一些人的肠道细菌可能已经适应了低聚糖的分解消化,所以不会出现明显的胀气现象。而另一些人可能在长期的豆类饮食后,肠道细菌会适应低聚糖的分解,也就不会再出现胀气问题。

如果在食用豆子后出现持续的胀气或其他不适症状,请及时就医检查。

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