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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
银屑病是一种免疫系统异常引起的慢性皮肤病，饮食对于控制银屑病症状的恶化和帮助治疗起到一定的辅助作用，下面是一些建议注意的饮食方面：
1.增加维生素摄入：维生素A、维生素D和维生素E对银屑病有正面影响。食物来源包括绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、鱼类、牛奶和鸡蛋等。
2.适量摄入蛋白质：蛋白质是细胞修复和再生的关键物质，能够帮助控制皮肤细胞过度增殖。可以选择瘦肉、鱼、家禽、豆类和坚果作为蛋白质的来源。
3.增加健康脂肪摄入：脂肪酸对于减轻炎症反应和维持皮肤健康有益。富含脂肪酸的食物包括沙丁鱼、鳕鱼、鳟鱼、亚麻籽、核桃和橄榄油等。
4.避免食用易过敏食物：某些食物过敏可能会导致不良的免疫反应，引起或加重银屑病症状。如果怀疑有食物过敏，可以试验性地将可能引发过敏的食物逐一剔除，观察症状的变化。
5.避免食用刺激性食物：如辣椒、火锅、烧烤等，此类食物具有较强的刺激性，可能会导致银屑病症状的恶化，尽量避免或减少这些食物的摄入。
然而，每个人的身体状况和营养需求都不同，因此，最好在医生或专业营养师的指导下制定个人化的饮食计划。
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