紫山药是秋冬季节常见的温补食品，因为富含营养物质，食用方式多种多样，深受人们的喜欢。紫山药常用来煲汤，或者制作成甜汤，吃紫山药的好处颇多，想要保持身体健康，不妨多吃紫山药帮助调养。
紫山药的功效和作用有哪些？
紫山药可以强身健体，因为含有多种营养素，进食之后能够保持机体的强健，对于白带增多，尿频，肾亏等疾病均有一定的缓解效果。因此，生活中可以多用紫山药来增加机体免疫能力，补充营养。经常进食紫山药还可以延年益寿，其中含有许多微量元素以及维生素，黏液蛋白等可以防止血脂字血管壁沉淀，有效预防心脑血管疾病，起到延年益寿，益智安神的功效，是补益食品。
作为高营养食品，紫山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中，重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
紫山药具有促进消化，健脾养胃的强大功效，里面含有丰富的淀粉，是促进消化以及吸收的最佳食品。山药还含有淀粉酶，不仅有食补效果，还具有药用价值，无论是胃阴虚或者脾阳亏，都可以食用紫山药调理。
紫山药中含有皂甙物质，还有大量的粘液质，粘液质可以润滑，滋润，进食之后养肺，补肺气，对于久咳不止，痰多肺虚的患者十分适合，建议这类患者多进食山药来调理身体。紫山药口感黏滑，具有降低血糖的作用，原因在于黏滑液体的主要成分是粘蛋白。糖尿病患者进食之后可以稳定血糖水平，同时滋补身体，补充多种营养物质。
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