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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
剥笋会手痒可能是笋皮的刺激作用、干燥皮肤、过敏反应等原因导致的。
1.笋皮的刺激作用：笋皮中含有一种叫做鞣酸的物质，这种物质具有一定的刺激性，当手部接触到笋皮时，可能会引起皮肤的瘙痒感。
2.干燥皮肤：在剥笋的过程中，手部需要长时间接触水和湿气，这会导致皮肤表面水分流失，使皮肤变得干燥。干燥的皮肤容易受到外界刺激而产生瘙痒感。
3.过敏反应：有些人对某些食物或物质过敏，剥笋时手部接触到笋皮中的某些成分，可能会引发过敏反应，导致手部瘙痒。这种情况下，除了手部瘙痒外，还可能出现红肿、起疹子等症状。
如果手部已经出现瘙痒感，可以遵医嘱使用一些止痒药膏或者涂抹一些保湿霜来缓解症状。如果症状严重或者持续不减，需要及时去医院治疗。
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