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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
湿疹患者通常能吃牛蛙，但是特殊情况下也不能吃。
牛蛙是一种常见的食材，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇和多种维生素等营养成分，如果对其中的成分不过敏，一般可以少量吃，不会影响病情的恢复。但是，牛蛙也含有一些可能引起过敏反应的物质，如虾青素和组胺等，因此，对于那些对海鲜或其他动物蛋白质过敏的患者来说，食用牛蛙可能会导致过敏反应，此时不可以吃。
综上所述，湿疹患者能否吃牛蛙需要根据个人情况来决定。如果患者曾经对海鲜或其他动物蛋白质产生过过敏反应，最好避免食用牛蛙，如果没有出现过敏反应，可以适量食用。同时，建议选择煮熟或烤熟的方式来烹饪牛蛙。
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