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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 皮肤科
鱼鳞中还含有一些锌、硒、胶原蛋白、弹性蛋白等对人体所需的营养物质，鲫鱼汤不去鱼鳞一般有以下几种功效。
1.有益皮肤健康：鱼鳞中含有一定量的胶原蛋白和弹性蛋白，这些成分对皮肤健康有益，可以保持皮肤光滑细腻。
2.促进免疫系统正常运作：鱼鳞中含有的锌元素可以促进免疫系统的正常运作。
3.帮助调节血脂和血糖水平：研究表明，鱼鳞中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，而多糖类物质可以降低血糖水平。
4.促进人体新陈代谢：鲫鱼中含有丰富的维生素B族和微量元素，如维生素A、维生素D、铁、锌等，对人体的新陈代谢有很好的促进作用。
5.维持神经传导功能：鲫鱼中含有丰富的磷、钾等矿物质，有助于维持神经传导的正常功能。
适量食用鲫鱼汤能够滋补身体、增加营养，对健康有益，但需要提醒的是，身体容易上火的人群不宜多食用，而且鱼鳞可能会引起不适，建议在食用时注意挑选。
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