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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
饮食调理在治疗类风湿病中起着非常重要的作用。类风湿病是一种以关节疼痛、肿胀和功能障碍为主要特征的自身免疫性疾病，长期患者容易出现营养不良、免疫功能低下等问题。因此，通过饮食调理，可以帮助患者维持适当的营养状况，增强机体免疫力，减轻炎症反应，改善病情。
1、摄入足够的蛋白质：蛋白质是人体细胞的重要组成成分，对细胞的修复和再生起着重要作用。在类风湿病发作期间，患者的关节组织容易受到破坏，因此摄入足够的蛋白质可以增强细胞修复能力。推荐的蛋白质来源包括瘦肉、家禽、鱼类、豆类、乳制品等，适量摄入，可维持肌肉功能，维护关节的稳定性。
2、充足的维生素摄入：维生素有助于患者免疫系统的正常功能和炎症抑制。维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化维生素能够减少氧自由基的生成，从而减轻关节炎症的程度。此外，维生素D有助于钙的吸收和关节炎的预防。因此，建议患者增加新鲜水果、蔬菜、坚果以及富含维生素D的食物，如鱼类、蛋黄等的摄入。
3、膳食纤维：膳食纤维可以促进排便，降低肠道内有害物质的吸收，从而减轻炎症反应。推荐的膳食纤维来源包括谷物、蔬菜、水果和豆类等。
4、限制炎症食物摄入：某些食物可以加重炎症反应，包括红肉、加工食品、饱和脂肪、反式脂肪和高糖食物等。减少这些食物的摄入可以帮助控制炎症并改善症状。
饮食调理在治疗类风湿病中的作用不可替代药物治疗和医生的指导。如果患有类风湿病，应咨询专业医生或营养师，根据自身情况进行个性化的饮食调理。
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