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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风患者可以适量食用竹笋。
竹笋是一种营养丰富的食物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素等。其嘌呤含量并不高，每100克竹笋中大约含有15毫克的嘌呤，远低于其他高嘌呤食物，如内脏、海鲜、红肉等。因此，痛风患者可以适量食用竹笋。
需要注意，虽然竹笋的嘌呤含量不高，但是如果摄入过多，仍然会增加尿酸的生成，从而加重病情。其次，竹笋中含有较多的草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收。
痛风患者在食用竹笋时，应该控制摄入量，每次食用不超过200克，每周不要超过3次。同时，痛风患者在饮食上还应该注意均衡营养，多吃低嘌呤的食物，少吃高嘌呤的食物，以帮助控制病情。
如有疑问，建议咨询专业的医生。
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