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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
肝火旺盛，会让我们的脾气变得不好，容易的发努，头发以及脸上会有大量的出油的情况的。肝火旺盛我们是可以通过饮食来调理的，可以多吃些对我们肝脏有益的菜的。那么有哪些菜对我们的肝有益呢？肝火旺盛我们又可以吃些什么菜呢？下面我们来简单的介绍下肝火旺盛吃什么菜好。
一，春笋。春笋中含有非常丰富的植物蛋白的，而且也含有钙，磷，铁等营养元素，如果经常的食用春笋可以起到滋阴，益血，化痰，清肝明目，帮助消化，预防便秘等作用的。
二，西红柿。西红柿的营养是非常的丰富的，并且还是清热解毒的好帮手，多吃西红柿有平肝去火的作用的。
三，茭白。茭白性寒凉适合心经有热，口干舌燥，心烦意乱，大便干尿黄等症状的人食用的。有一定的清热解毒的作用。
四，蘑菇。蘑菇中含有的硒元素数量是非常高的，并且很容易的被我们人体吸收的。硒对于肝癌细胞是有一定的杀伤和抑制作用的，但是又不会伤害到我们正常的肝细胞的。所以我们可以多吃些蘑菇，蘑菇可以让我们远离肝病。
五，荠菜。吃荠菜是一个养肝降血压的非常好的方法。荠菜不但好吃，而且药物价值是非常的广泛的。荠菜味甘，性凉，有凉肝明目，降低血压，止血等的作用与功效的。肝火旺盛的人吃了对我们的身体是非常的有好处的。
六，菠菜。菠菜的营养是非常丰富的，它含有很多的营养素，如胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等，多吃菠菜可以补充我们人充所需要的各种各样的营养成份。在春天的时候，多吃些菠菜，是可以起到养肝的作用的。
七，大蒜。大蒜性辛、温，味辣。含有非常多的维生素A、维生素B1、维生素C等维生素，有一定的抗菌，抗病毒，软化血管等的作用与功效的。不过我们有肝病的人吃大蒜一定要煮熟了再吃。
肝火旺盛我们是可以通过饮食来调整的，在平时的饮食当中，我们可以多吃些带凉性有清热解毒效果的菜与水果。另外我们也需要注意，一些辛辣刺激性的食物要少吃。也要养成良好的生活习惯，早睡早起，千万不要熬夜，熬夜对于我们的身体是百害而无一益的。
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