一般来说，肾水肿能适量吃韭菜，但不能过量。
肾水肿是由于肾脏排出液体和电解质的能力受损，导致体内水分潴留引起的病症。韭菜具有利尿作用，适量食用可以帮助身体排除多余的水分。
然而，韭菜含有丰富的钾，对于肾水肿患者来说，可能不宜大量食用。因为肾脏在排泄钾离子的过程中可能会受到一定程度的损伤，从而导致血液中钾离子过多。对于肾水肿患者来说，饮食要控制蛋白质的摄入量，因为摄入过多的蛋白质会增加肾脏的负担。韭菜含有一定的蛋白质，因此需要根据个体情况适量食用。
最后，对于肾水肿患者来说，通常可以适量吃韭菜，饮食方面的建议还是需要根据个体情况来确定，最好咨询专业营养师或医生的建议。并合理控制饮食，避免过度摄入某种食物。
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