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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
心肌梗塞一般指急性心肌梗死。急性心肌梗死是一种严重的心血管疾病，在选择食用油时，应该选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、花生油、葵花籽油等。
1.橄榄油：橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多酚类化合物。此外，橄榄油还含有较高的维生素E和K等营养素，有助于保护心脏健康。因此，建议急性心肌梗死病人适量食用橄榄油。
2.花生油：花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸和植物固醇。此外，花生油还含有丰富的维生素E和B族维生素等营养素，有助于保护心脏健康。因此，建议急性心肌梗死适量食用花生油。
3.葵花籽油：葵花籽油中含有丰富的亚麻酸和维生素E等营养素。此外，葵花籽油还含有丰富的抗氧化物质，有助于保护心脏健康。因此，建议患者可以适量食用葵花籽油。
虽然这些植物油对心脏健康有益，但也要注意适量摄入。过量摄入任何一种油脂都可能导致肥胖和其他健康问题。此外，如果患者有特殊的饮食需求或限制，应在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
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