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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
适合患有高血压和冠心病的人的早餐煲粥食材有糙米、红豆、薏米、红枣、枸杞等食材煲粥能够为患有高血压和冠心病的人提供营养和能量。
1、糙米：糙米富含纤维和B族维生素，可以降低胆固醇和控制血糖。糙米的煮饭时间比较长，因此可以在晚上将糙米浸泡一段时间，以减少煮饭时间。
2、红豆：红豆含有丰富的膳食纤维和维生素，对于调节血压和降低胆固醇有很好的效果。将红豆提前用水浸泡一晚，然后和糙米一起煮粥，可以增加粥的营养价值。
3、薏米：薏米富含维生素B和膳食纤维，具有利尿和降压的作用。将薏米提前用水浸泡一段时间，再和糙米一起煮粥，可以增加粥的口感和营养价值。
4、红枣：红枣是一种常见的中药材，具有温中补气和养血的作用。红枣和糙米一起煮粥，可以提升粥的口感和香甜度。
5、枸杞：枸杞是一种养肝明目的食材，含有丰富的胡萝卜素和维生素C。将枸杞提前用水泡软，再和糙米一起煮粥，可以提升粥的香气和口感。
在煲粥的过程中，要注意火候的掌握，以免粥煮的过干或过稀。同时，煲粥时可以加入适量的盐来调味，但是要控制盐的摄入量，以免增加血压。此外，如果有别的心脑血管疾病或对某些食材过敏，应该咨询医生或营养师的建议，以确保早餐煲粥的食材搭配适合自己的健康状况。
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