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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 心脏内科中心
吃辣椒可能会导致血压升高，但这一影响通常是短暂的。
辣椒中含有辣椒素，这是一种具有刺激性的化合物。当人体摄入辣椒素后，它可能会刺激交感神经，导致血管收缩。这种血管收缩反应是血压升高的一个常见机制。因此，当吃辣椒时，尤其是在过量摄入的情况下，人们可能会经历一过性的血压升高。
然而，这并不意味着辣椒对所有人都会导致血压升高。每个人的生理反应和耐受性都是不同的。一些人可能对辣椒的敏感性较低，摄入后血压变化不大或根本没有变化。此外，长期饮食习惯和整体营养状况也可能影响辣椒对血压的影响。
值得注意的是，如果长期大量摄入辣椒，并结合高钠低钾的饮食习惯，可能会导致血压持续上升，进而增加患高血压的风险。高血压是一种严重的慢性疾病，可能会导致心脏病、中风等严重健康问题。
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