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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑梗指的是脑梗死。脑梗死发生后，患者的饮食应以低脂、低盐、低胆固醇为主，避免摄入过多的饱和脂肪和高盐食物。同时，应适量增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入，以帮助身体修复和恢复功能。
1.水果和蔬菜：富含的维生素、矿物质和纤维素有助于调节血压，降低胆固醇水平，增强免疫系统。饮食中应包括新鲜的水果和蔬菜，尤其是深色蔬菜如菠菜、胡萝卜、黑色莓果等。
2.高纤食物：如全谷类、谷物和豆类，有助于降低胆固醇，控制体重，促进消化系统正常运作。
3.高蛋白食物：如鱼类，富含的Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇、减少心血管疾病风险。适量摄入禽肉、低脂奶制品和豆制品也有益于身体恢复和修复。
脑梗死患者还应该多喝水，保持充足的水分摄入，也要在医生或专业营养师的指导下科学合理地进行饮食调整。
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