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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑梗指的是脑梗死。脑梗死患者应该遵循健康均衡的饮食计划，以帮助维持身体健康和改善恢复，避免病情加重。以下是一些应该避免或减少摄入的食物和饮料：
1.高盐食物：摄入过多的钠会导致体内水分潴留，加重血压升高的风险。因此，脑梗死患者应避免或限制高盐食物，如加工食品、腌制和熏制食品、咸味零食等。
2.高脂食物：高脂食物富含饱和脂肪，过多的摄入可能导致血脂异常，增加心血管疾病的风险。脑梗死患者应该减少摄入含有大量动物脂肪的食物，如红肉、黄油、奶酪等。建议选择低脂肪的食物，如鱼、鸡胸肉、橄榄油等。
3.高糖食物：摄入过多的糖分可能导致肥胖、糖尿病等问题，增加心脑血管疾病的风险。脑梗死患者应减少对糖分的摄入，如糖果、糕点、软饮料等，尽量选择天然糖分含量较低的食物，如水果。
4.咖啡因和酒精：过多的咖啡因和酒精摄入可能导致血压升高和心血管负担增加。脑梗死患者应限制咖啡因和酒精的摄入，如咖啡、茶、碳酸饮料、酒精饮料等。尽量选择温和的饮料，如淡茶、纯水等。
5.刺激性食物：某些食物可能会影响血压、血糖等生理指标。对于一些人来说，辛辣食物、过热的食物或者过冷的食物可能会引发不适的反应。脑梗死患者应该避免或限制与个体体质相关的刺激性食物。
每个患者的具体情况有所不同，应遵循医生或专业营养师的指导。
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