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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
橄榄果是一种营养丰富的水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。用盐泡橄榄果是一种食用方法，具有一定的保健功效，下面介绍具体的功效与作用：
1、提高口感：盐泡可以改变橄榄果的质地，使其更加爽脆，口感更加丰富。
2、促进消化：盐泡可以促进橄榄果中维生素和矿物质的释放，增加橄榄果的营养价值，有助于促进消化吸收。
3、补充矿物质：盐泡的橄榄果中富含钾、镁等矿物质，能够维持身体的电解质平衡，促进元素的吸收利用。
4、抗氧化作用：橄榄果中含有丰富的维生素E和多酚类化合物，具有抗氧化能力，能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。
5、杀菌消毒：盐水具有杀菌效果，能够杀死橄榄果表面的细菌和病毒，保证食用安全。
在食用时要注意适量，过量食用可能会对肾脏造成负担。如果食用后感觉到不适，应当立即停止，并且去医院寻求帮助。
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