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腌萝卜的作用与功效

来源:医联媒体

腌萝卜是一种非常常见的食品,它不仅口感鲜美,而且具有很多的功效和作用,主要包括这几点:

1.促进消化:腌萝卜中的乳酸菌通过发酵作用,可以帮助促进肠道的消化功能,增强胃肠蠕动,促进食物的消化和吸收,缓解胃胀气、腹泻等问题。

2.调节肠道功能:萝卜中富含纤维素,腌制后能够略微软化,增加肠道的蠕动力,缓解便秘问题,保持肠道的健康。

3.补充维生素:腌萝卜中富含维生素C和维生素B群等营养物质,可以补充身体所需的营养,增强抵抗力。

腌萝卜是一种营养丰富、功效多样的食品,适合大多数人食用。但是,由于腌制过程中会加入大量的盐分,所以高血压患者和肾脏病患者应适量食用。

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